Виктор Ефимович Дерябкин родился 11 мая 1954 года в хуторе Больше-Наполовский Вешенского района Ростовской области. 
      В 1973 году окончил Ростовское-на-Дону мореходное училище рыбного хозяйства по специальности “техник-судомеханик“. С 1973 по 1976 год работал третьим механиком Невельского управления тралового флота Сахалинской области. 
      В 1976-78 годах - слесарь-судоремонтник Ремонтно-эксплуатационной базы “Красный Флот“ в городе Ростове-на-Дону, а затем, до 1983 года - мастер, старший мастер, начальник участка этого же предприятия. 
      В 1981 году Виктор Ефимович окончил Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности, получив квалификацию инженера-механика по специальности “Холодильные и компрессорные машины и установки“. С 1983 по 1986 год - заместитель секретаря парткома Волго-Донского речного пароходства. В 1986-88 годах Виктор Ефимович - главный инженер РЭБ флота “Красный Флот“, еще два года - инструктор, ответорганизатор Ростовского обкома КПСС. 
      С 1990 по 1996 год Виктор Ефимович - директор Ростовского судоремонтного завода, генеральный директор ЗАО “РИФ“. 
      В 1997 – 2002 годах – глава администрации Пролетарского района г. Ростова-на-Дону. В 1999 году прошел переподготовку в Северо-Кавказской академии государственной службы по специальности “государственное и муниципальное управление“. 
      С 2002 по март 2008 года Виктор Ефимович Дерябкин работал заместителем Главы Администрации (Губернатора) Ростовской области – министром экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей. 
      2 марта 2008 года Виктор Ефимович Дерябкин избран депутатом Законодательного Собрания Ростовской области IV-го созыва по единому избирательному округу в составе списка кандидатов, выдвинутого Ростовским региональным отделением Всероссийской политической партии “Единая Россия“. 
      18 марта 2008 года на первом заседании Законодательного Собрания Ростовской области IV-го созыва коллеги–депутаты избрали Виктора Ефимовича Дерябкина Председателем Законодательного Собрания Ростовской области. 
      Женат. Две дочери.

Избран в составе списка кандидатов, выдвинутого Ростовским региональным отделением Всероссийской политической партии “Единая Россия“